... och in i frysen.Brödgratängen har intagit mitt liv senast halvåret. Vi har lagat den på längden och tvären kan man säga. Och höjden, då den blev som en sufflé i en fin glasform.
Innan jag nu stoppar undan den i frysen för ett tag, vill jag ändå passa på att sjunga en sista lovsång: Billig och mättande lyxmat med god smak av vin, lagrad ost och självklart gott bröd som skurits i tärningar. Blandas med ägg, mjölk och grädde och kanske lite lök och skinka. Så enkelt kan det vara.
Man kan göra den liten som på bilden och servera den som tilltugg varm eller ljummen. Eller i en större form, då ökar förstås tiden ugnen. Tjugo minuter för de små och minst fyrtio för de stora.
