En extragod tomatsås

Igår hällregnade det på fjärde dagen i huvudstaden. Skönt då att ha kylskåpet sprängfyllt med överbliven mat från förra veckans fester, och slippa ge sig ut i det bistra klimatet. Lova kom hem och var lite sugen, en tomatsås med pasta skulle hon kunna tänka sig. Hittade då ugnstekta körsbärstomater och lök i balsamicodressing, körde allt slätt i matberedaren, medan Lova fräste en pressad vitlök i god olivolja. I med den mixade tomat-och lökröran, koka lite, krydda med salt och peppar. Blev en ovanligt god och snabb Salsa pomodoro genom balsamicosmaken och tomaterna som fått så mycket smak i ugnen.